上述研究在分子水平上揭示了直链淀粉含量、胶稠度与糊化温度的相关性、决定这三个性状的主效基因和微效基因及它们之间的作用关系，从而揭示了调控稻米食味和蒸煮品质的精细调控网络，结果为稻米品质的分子设计与遗传改良提供了重要理论依据。