据第十九届中国厨师节组委会2日透露，经过半年多的前期筹备，将在扬州举办的第十九届中国厨师节活动方案已形成，举办时间确定为10月18日－20日。

　　中国厨师节是国内餐饮业最具规模和国际影响力的品牌活动，是国家商务部支持的重点展会之一，被称为厨师界的“奥林匹克”，每年举办一次，上届中国厨师节在北京成功举办。

　　去年5月，扬州正式向中国烹饪协会及中国厨师节组委会递交了申办第十九届中国厨师节的申请报告，并做了大量的申办工作，从众多竞争者中脱颖而出，获得了第十九届中国厨师节的举办权。

　　本届厨师节将由中国烹饪协会和扬州市人民政府联合主办，扬子江投资发展集团有限责任公司具体承办。

　　根据活动流程，第十九届中国厨师节开幕仪式将于10月18日上午在瘦西湖万花园举办。18日—20日期间，将举办第二届中国餐饮业供应与采购博览会、第三届全国创新菜大赛、第二届全国高等学校烹饪技能大赛、第三届全国厨师绝技演示和鉴定活动、中国烹饪非物质文化遗产传承与保护专题研讨会、扬州文化风情游活动、“中华金厨奖”表彰颁奖典礼等颁奖仪式。闭幕式晚会将于10月20日晚在扬州体育公园举行。

　　另外，扬子江集团各餐饮企业还将于10月16日—22日举办淮扬名宴品鉴周，届时将推出十大淮扬名宴，包括乾隆御宴、盐商家宴、鉴真素宴和红楼宴等。