食品安全关乎千家万户，2月5日，镇江市市场监管局召开新闻发布会，通报2023年全市食品安全抽检总体情况，省对市评价性抽检合格率为99.5%，镇江市食品安全总体状况稳中向好。

据介绍，去年以来，镇江市场监管部门全面贯彻食品安全“四个最严”要求，聚焦民生关注，回应社会关切，牢牢守住食品安全底线，全年完成食品抽检21386批次，抽检涵盖32类食品及相关产品。全年监督抽检21386批次中发现不合格食品684批次，问题发现率为3.01%，食品和食用农产品抽检合格率同比均有所提升。全市共完成四级核查处置822件，按时处置率达100%，共查处食品安全案件795件，罚没款433.57 万元。

为及时发现和处置食品安全风险隐患，镇江市场监管部门启动了“两节”食品专项抽检暨“你点我检 服务惠民生”活动，将日常消费量大、与百姓生活密切、群众反映问题集中的食品、节令食品、地方特色食品、预制菜和节日热销品牌纳入重点抽检范围。从抽检结果来看，镇江春节前食品安全状况良好。

春节期间，食品消费需求旺盛，也是食品安全风险较大的时段。节日期间市场监管部门将紧扣节日消费特点，聚焦时令食品、保健食品、超市商场、旅游景区等重点品种、重点环节，开展专项检查，依法严处违法从事食品生产经营的黑作坊、黑窝点。同时，紧盯农村地区、城乡结合部、旅游景点等重点区域，农贸批发市场、网络餐饮服务提供者等重点场所，有针对性地集中开展专项检查，排查安全隐患；对承办“年夜饭”和集体聚餐的单位，重点抓好十桌以上宴席申报备案和食品留样制度落实，防止群体性食物中毒发生。

新闻发布会同时发布了节日期间食品安全消费提示，提醒市民采购食品要细心，选购食品应选择到证照齐全、管理规范、持有有效《食品经营许可证》的超市、商场以及具有合法经营资质的集贸市场等场所；网络订餐要谨慎，网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间；居家饮食要留心，注意饮食均衡，清淡荤素合理搭配；农村聚餐要卫生，做到食品烧熟烧透，餐饮具严格清洗消毒，生熟用具分开，杜绝交叉污染，对50人及以上的农村集体聚餐，举办者和承办者对食品原材料、食品、饮品要留样，每个品种留存125克以上，冷藏保存48小时以上。