Page 245 - 美好“政”发生

从生产线到餐桌，每一步尽在掌握
在消费者看来，农产品质量安全追溯系统只是最后呈现的追溯码，但
实际上，背后是一整套完整的系统。
“江苏省食品生产电子追溯系统”记录食品全过程信息，包括原辅料

供应商、原辅料进厂、检验、生产、销售、经销商等追溯要素，建立了食
品生产追溯信息数据库。监管部门可以通过这些数据督促、指导企业进行
有效的控制和召回。公众可以通过系统手机客户端，了解相关产品生产信
息，保障自身合法权益。

在纵向上，包括企业追溯系统、监管追溯系统、公众查询系统三大模
块，实现了正向跟踪、反向溯源等两大功能。

在横向上，包括食品生产电子溯源系统、食品流通电子溯源系统、食
品餐饮电子溯源系统三个子系统，实现了食品安全领域全链条、无缝隙监
管。

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